砂糖なし！自然の甘さのパウンドケーキ甘いものが食べたいけど、ダイエットや健康にも気を使うそんな方多いんじゃないですかね実は私も甘いものが大好きなんです目の前にあれば食べたくて食べたくて仕方ありません！我慢しなくちゃ、でも我慢のしすぎも良くない。わかってはいてもついつい手が伸びちゃいますよね我慢せず食べれるものがあったらいいのに！！そんなことをいつも思います。では、なぜ甘いものがダメなのでしょうか？糖分のメリットやデメリットについてまとめてみました！2020.02.21 11:15
もうすぐ春、の前に！冬は発酵の季節！2月は発酵の季節です！私達の身体や腸内環境を整えるために必要な要素とも言える『発酵』ご存知の方や興味のある方も多いのではないでしょうか？最近では発酵ブームと言えるほどに様々な場所で『発酵』という言葉をよく見かけます。この発酵がもたらす効果や発酵っていったい何なのか本当に皆さんご存知ですか？健康に良かったり、美容に良かったり、もちろんそれだけではございません！私達volareの『Hacco教室』では、発酵に携わる様々な知識や情報を料理や素材を通して体感していただけます！そして特にこの発酵に適しているのが冬です。寒さを感じるこの冬の季節には必要な菌がすくすくと育ちやすいという自然がもたらした恵みを最大限に活かすことができます！そんな2月にはなんと！！4種類の教室を開催します！節分の季節にぴったりなお子様と楽しんでいただける『恵方巻教室』https://haccoschool.therestaurant.jp/posts/7596061美肌や美腸に欠かせない『ぬか漬け教室』https://haccoschool.therestaurant.jp/posts/7598496以前大好評を頂きました『発酵あんこ教室』https://www.facebook.com/events/2368126130100671/これを摂るだけで百人力万物の薬ともいわれる『こだわり味噌教室』https://www.facebook.com/events/873450946421428/この4種類を開催いたします。日程は以下に記載しております。ハッキリ言ってこの冬を逃すのはかなりもったいないです！騙されたと思って(※もちろん騙しませんww)ぜひご参加ください定員ありますのでお早めのご予約お問い合わせお待ちしております！TEL 06-6318-77522月の教室日程 1日 恵方巻 6日 ぬか漬け 8日 発酵あんこ教室13日 ぬか漬け15日 ぬか漬け20日 ぬか漬け22日 こだわり味噌作り教室25日 ぬか漬けおっと、忘れていました！2月3日節分の日は、もっと気軽に発酵を楽しめる『Haccoバル』も開催致します。詳細につきましてはコチラ↓https://haccoschool.therestaurant.jp/posts/74462572020.01.16 14:12
初めてでも簡単！ぬか漬け作りぬか漬けって美味しいけど自分で作るのは難しそうそんなイメージはありませんか？実は全然そんなことないんです。volareならではの素材を生かしたとっても簡単なぬか漬けレシピをご紹介ぬか漬けについての知識や美容や健康の秘訣もたくさん教えちゃいます！2020.01.15 14:17
お子様と一緒に恵方巻を作ろう！お子様向けのお料理教室みんなで一緒に恵方巻きを作ろう！今年の方角は西南西です。恵方巻には一年の福徳を願うという縁起の良い意味があります。季節の分け目『節分』の夜にその年の福徳をつかさどるとされる歳徳神のいる方角、『恵方』に向かって願い事を思い浮かべながら丸かじりし、言葉を発せずに最後まで一気に食べきると願い事がかなうと言われています。食べ終わるまでは口を利いてはいけません！この風習には「福を巻き込む」という意味もあり、包丁を入れないで食べるのは「縁を切らない」という意味が込められているのです。そんな縁起の良い一年を過ごすためにも個性あふれる『恵方巻き』をお子様と一緒に作られてはいかがでしょうかもちろん、私達volareのご用意させていただく食材は健康的なこだわり抜いたのものばかりを揃えております。2020.01.15 05:46
砂糖を使わない発酵あんこ作り2020年1月最初のHacco教室は『発酵あんこ』作りです！糀の力で小豆を発酵させ砂糖を使わない餡子なので小豆が持ってる自然な甘味を感じます。お餅につけてもよしお汁粉やぜんざいにしてもよしいろんなアレンジレシピもご紹介！新年から健康的な1年を過ごしましょう！日程 9日(木) 14:00〜16日(木) 14:00〜18日(土) 14:00〜23日(木) 14:00〜30日(木) 14:00〜料金 : ¥4,000定員 : 各14名2019.12.28 06:41
2月3日 Haccoバル 開催2020年2月3日(月)日本の文化でもある発酵を活かした料理とお酒を美味しく楽しく食べながら健康でさらに！腸内から美しくなるというフリースタイル飲食イベント1日限りの特別開催致します！！今回限りの特別です。場所は、自然派レストランvolareにて2月3日(月)に時間はOPEN 17:00〜LASTORDER 21:30CLOSE 22:00気軽に集合です。おいしく楽しくわいわい健康に美しくなりましょう！ご予約お問い合わせはhaccobaru@gmail.com2019.12.15 12:09
令和元年、平成最後のお味噌づくり寒さも少し強くなってきましたね。風邪などひかれていないでしょうか。さてさて、12月は万物の薬とも言われるお味噌作りの季節です。私たちの住む国、日本は、とくに発酵に適した四季のある国です。その代表格でもあるお味噌をこの季節に作ることは、良い菌が活動しやすくなる四季の恩恵を大きく受けるということです。令和元年、今年最後のこだわり味噌づくりご参加ください！2019.12.01 10:00
12月 コチュジャン作り12月の発酵料理教室は寒い季節にピリっとほしくなるちょっぴり辛い発酵調味料『コチュジャン』と中華には欠かせない万能調味料『甜麺醤』作り甘酒や味噌といった日本の文化と共に中華の食材や辛さが融合します。さらに、甘酒や味噌の知識やコチュジャン、甜麺醤を使ったレシピも大公開！2019.12.01 09:00
Hacco教室ご覧頂き誠にありがとうございます。volareの発酵料理教室『Hacco教室』のホームページへようこそここでは、これからのあなたと発酵を通して、なりたい自分になるための知識や技術など様々な情報を共有します。健康が全てではないが、健康を失うと全てを失う。人生まだまだこれからだからこそ発酵と同じように歳を重ねるたび美味しく過ごしましょう。2019.12.01 03:30